Château Grézan CG Rouge - AOP Faugères

AOP Faugères

La cuvée CG est la dernière-née de Château Grézan. Château Grézan a acquis depuis une dizaine d’années une certaine expertise dans le travail du vin en amphores. CG est le premier vin du château à être à la fois vinifié et élevé en amphores. Ce travail a permis de produire un vin à la fois concentré tout en restant frais et très souple sur des notes de garrigues et de fleurs. La terre cuite est un matériau très poreux qui permet d’apporter de l’oxygène de façon très douce et régulière pendant les fermentations et l’élevage. L’amphore apporte une oxygénation ménagée des tanins et permet de préserver la signature aromatique d’origine des baies. Leur jeunesse vous permettra de les découvrir sur des registres aromatiques nouveaux pour des vins de cette typicité. Il n’est donc pas nécessaire de garder ce vin longtemps en cave pour en savourer tous les plaisirs, il sera agréable dès sa deuxième année. Les éléments qui le constituent nous font dire qu’il se tiendra encore très bien au bout d’une dizaine d’années.

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